Recetas sin gluten

 Tortitas Americanas

¡Hola! Bienvenidos a mi blog, he escogido comenzar este blog eligiendo a estados unidos para empezar porque es uno de los 5 países con la mejor repostería del mundo, hay millones de programas, concursos y libros de repostería, pero yo hoy he elegido una receta fácil, rápida y sin gluten!

Exacto, estoy hablando de toritas americanas!

Todos hemos probado alguna vez unas ricas tortitas, dulces, blandidas y deliciosas.

Yo personalmente creo que la comida guarda recuerdos y asique espero que fabriquéis muchas con esta receta.

Ingredientes

Para 16 unidades

• Mantequilla30 g
• Huevo M2
• Leche entera250
• Extracto de vainilla5 ml
• Harina de arroz200 g
• Levadura química10 g
• Azúcar40 g

Cómo hacer tortitas americanas

Dificultad: Fácil

• Tiempo total30 m
• Elaboración10 m
• Cocción20 m
• Reposo1 h

Fundimos la mantequilla y la dejamos atemperar ligeramente, pero sin que pierda su forma liquida. Batimos los huevos junto con la leche y el extracto de vainilla, mezclando bien. En un recipiente hondo tamizamos la harina junto con el impulsor químico y le agregamos el azucar. Mezclamos hasta integral. Hacemos un hueco en el centro, a modo de volcan, y vertemos la mezcla de ingredientes húmedos. Removemos suavemente con unas varillas para se integre bien todo.

Cuando hayamos terminado de mezclar, añadimos la mantequilla y batimos hasta que la mezcla sea homogénea. Cubrimos el recipiente con papel film y dejamos reposar la mezcla en la nevera durante una hora. Colocamos sobre una plancha sobre el fuego a temperatura media. Cuando esté caliente vertemos pequeñas porciones de la masa sobre la plancha, dejando espacio entre ellas para que no se peguen entre si, y cocemos un par de minutos.

Cuando empiecen a salir pequeñas burbujas en la superficie de las tortitas, volteamos y cocemos por el otro lado durante un par de minutos más. Repetimos la operación hasta terminar con la masa. Para que las tortitas no se enfríen mientras hacemos el resto las colocamos sobre un plato cubierto con un trapo de cocina limpio y las conservamos en el horno a unos 50ºC.

Espero que os halla gustado mucho esta receta.

Nos vemos en el proximo video!

Luna. <3